Augustikuu parimaks valisime Euroopa Liidu kaubamärgi „kammerton“, mis on kaitse saanud toidulisandite ja šokolaadi osas. Kaubamärgi omanik Jaan Habicht on pikaaegne šokolaadimeister, kes valmistab oma koduses šokolaadilaboris Peedul toidu- ja taimseid lisandeid sisaldavaid käsitööšokolaade. Mitmed tema toodete nimedest on kaubamärgina kaitstud nii Eestis kui Euroopa Liidus.
Kuu kaubamärgi saamislugu on Habichti sõnul seotud muusikaga. „Möödunud aastal sai 300-aastaseks Bachi kõige kuulsam teos „Hästitempereeritud klaviir“. Ja minu peas käis klõps. Ka šokolaadi kõige tähtsam omadus on ju õige tempereeritus – hästi tempereeritud šokolaad särab ja toob murdmisel kuuldavale õige kõrgusega heli. Mõtlesingi välja šokolaadiraamatu BACH BUCH, milles sisalduva nelja eri šokolaadi nimed – marja-, aniisi-, tšilli- ja meešokolaadid – annaksid saksa ja inglise keeles kokku sõna BACH. No ja Bach on ju kordumatult täpne häälestus – ongi kammertoon ehk saksa keeles kammerton.“
Habicht selgitab, et oma kaubamärke on ta kaitsnud eri põhjustel. „Kui peaksin lõpetama šokolaadiarenduse, siis osad nendest kaubamärkidest on kindlasti müüdavad. See on omand ja omand on mulle tähtis. Ma ei ole üürinud, vaid olen pigem püüdnud osta või ise ehitada. Kõige rohkem just ehitada ning siin on see analoogia sees. Võib öelda, et olen loonud kaubamärke ja püüdnud nende peale ehitada,“ toob šokolaadimeister välja peamise ajendi oma intellektuaalomandit registreerida.